Аллергическая реакция – явление вполне распространенное и может возникнуть на абсолютно любой вид продуктов. В основном, организм человека так неадекватно реагирует на чужеродный белок, но случается, что и на углеводы, витамины и жиры. Определение специфического IgG к пище является маркером для обнаружения продуктов, вызывающих хроническое воспаление. Из-за высокой проницаемости стенок кишечника пищевые белки могут пересекать кишечный барьер и вызывают аллергическую реакцию ІІІ типа. Возникающий воспалительный процесс может проявляться от желудочно-кишечных расстройств и боли в суставах до мигрени. Выявляя специфические антитела IgG к продуктам питания в сыворотке крови, можно легко определить аллергены, провоцирующие реакцию, и облегчить данные симптомы избегая соответствующих продуктов питания.
Кабинет 
