Морепродукты принадлежат к восьми наиболее распространенным аллергенам и нередко становятся причиной анафилаксии. Считается, что от аллергии на моллюсков, ракообразных и рыбу страдает около 1% населения земного шара. Впрочем, конкретные цифры отличаются от страны к стране и зависят от массового потребления даров моря. Например, по данным Сети анафилаксии при пищевой аллергии, в Соединенных Штатах чувствительность к этим продуктам имеют около 3% взрослых и 0,6% детей [1]. Аллергия на морепродукты, вместе с рыбой, относится к наиболее часто возникающим в зрелом возрасте. В цифрах это около 40% в случае с рыбой и 60% – в случае с моллюсками. Как правило, говорится, что негативные реакции на эти продукты впервые развиваются в возрасте 40-60 лет. К тому же женщины становятся жертвами этой аллергии вдвое чаще мужчин (4% против 2%). А вот среди детей аллергия на моллюсков, напротив, чаще встречается у мальчиков, чем у девочек. При этом, только 20% детей имеют шанс со временем избавиться от недуга, остальным придется мириться с ним всю жизнь, или, по крайней мере, пока не будет изобретено эффективное и безопасное лечение.
Кабинет 
