Амилаза – один из нескольких ферментов, которые производятся в поджелудочной железе и входят в состав панкреатического сока. Из поджелудочной железы содержащий амилазу панкреатический сок через панкреатический протек попадает в двенадцатиперстную кишку, где помогает переварить пищу. Размеры молекулы амилазы так малы, что она способна проходить через почечный барьер и потом выделяться с мочой. В норме только небольшое количество амилазы циркулирует в кровяном русле и попадает в мочу. Когда происходит такое повреждение поджелудочной железы, как при панкреатите или если панкреатический протечок блокируется камнем или опухолью, амилаза начинает в больших количествах попадать в кровоток, а затем и в мочу. Этот фермент также выделяется слюнными железами, протоки которых открываются в полость рта. Потому его активность в моче может повышаться при патологии слюнных желез. Небольшие количества амилазы образуются в яичниках, кишечнике, бронхах и скелетной мускулатуре.