Исследование венозной крови направлено на выявление специфических антител класса IgE к глютену (распространенному пищевому аллергену) с количественной оценкой титра. Точная количественная оценка важна для прогноза, контроля эффективности терапии. Глютен (клейковина) – эластичный белок, содержащийся во многих зерновых культурах (максимальной концентрацией глютена отличается пшеница) и в продуктах их переработки – муке, мучных изделиях, выпечке. Также глютен может в качестве стабилизатора, связующего элемента входить в состав многих готовых продуктов – сырков и йогуртов, колбасных изделий, соусов и т.п. Для людей с непереносимостью глютена или аллергией на него это вещество небезопасно даже в минимальных концентрациях. Основное показание к проведению анализа на специфические антитела IgE к глютену – подозрение на гиперчувствительность к нему. Заподозрить аллергию можно, если употребление продуктов, содержащих глютен, вызывает реакцию гиперчувствительности немедленного типа (покраснение, отечность, кожный зуд, покраснение слизистых глаз и слезотечение, обильные слизистые выделения из носа, боль в животе, кашель, диарею, нудо.
Кабинет 
